Ungarische Erbsensuppe

Ungarische Erbsensuppe ist eine tolle Vorspeise, die herrlich schmeckt. Hier ein einfaches Rezept mit super Ergebnis.

Ungarische Erbsensuppe

Bewertung: Ø 4,4 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Sellerie
150 g Erbsen (tiefgekühlt)
100 g mageres Selchfleisch, roh
1 TL Paprikapulver
1 EL Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
6 Stk Kartoffeln, mittelgroß
3 Stk Karotten
1 Stg Lauch
1 Prise Majoran
1 Wf Suppenwürfel für Gemüsesuppe
2 Stk Lorbeerblatt
1 Stk Paprika (grün)
1 Prise Salz
1 EL Öl
1 l Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für diesen ungarischen Erbsensuppen-Eintopf Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Sellerie schälen, waschen und klein schneiden. Das Selchfleisch in Würfel schneiden. Karotten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden.
  2. In einem Suppentopf die fein gehackte Zwiebel in etwas Öl hell anrösten, Knoblauch, Paprika, Sellerie und Lauch kurz mit anrösten, danach mit Paprikapulver würzen und mit 1 Liter Wasser aufgießen.
  3. Mit Majoran, Lorbeerblatt und Suppenwürfel würzen. Kurz kochen lassen, dann Selchfleisch und die klein geschnittenen Kartoffeln zugeben. Nach ca. 20 Minuten die Erbsen zugeben und noch für ein paar Minuten kochen lassen.
  4. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Esslöffel Sauerrahm und gehackter Petersilie servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

Eintropfsuppe

EINTROPFSUPPE

Eine Eintropfsuppe wird mit Eiern, Schnittlauch und Rindsuppe zubreitet. Das Rezept schmeckt vorzüglich und kommt aus Omas Küche.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept von der Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

User Kommentare

Gabriele
Gabriele

tolles rezept, wird ausprobiert, weil ich grad die ersten frischen erbsen ernte. der suppenwürfel wird halt durch eine tiefgekühlte fertige rindsuppe ersetzt.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE