Vegetarischer Makkaroniauflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Makkaroni |
|---|---|---|
| 180 | g | Tomatenmark |
| 0.75 | l | Schlagobers |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Basilikum |
| 1 | Pk | Mozzarella |
| 10 | Stk | Cocktailtomaten |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Makkaroni in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf ca. 200° vorheizen. Das Tomatenmark in eine Schüssel geben und mit dem Obers, Pfeffer, Salz und Basilikum verrühren.
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Cocktailtomaten vierteln.
- Die Nudeln abtropfen lassen, in eine Auflaufform füllen und mit der Tomatenmark-Sauce, den Mozzarellascheiben und den Cocktailtomaten belegen. Den Auflauf ca. 15 Minuten überbacken.
Nährwert pro Portion
302
1,36 g
9,08 g
62,27 g
User Kommentare
Die Cocktailtomaten lassen sich auch sehr gut mit geraspelten Karotten/Sellerie und Petersilie mischen und es bleibt trotzdem vegan!
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Schaut richtig gut aus! Kann ich mir gut als Mittagessen für die Kinder vorstellen, werde ich sicher noch testen
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Ganz einfach zu machen und super lecker :) und man kann toll auch andere Käsearten statt Mozzarella nehmen (ich nehme genre Körniger Frischkäse)
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Die Angabe mit 2 Dosen Tomatenmark kann ich nicht nachvollziehen - welche Dosen sind das? Eine bestimmte Marke? Gibts die Angabe auch mit EL oder Gramm? :)
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Die Gramm stehen nun dabei ;)
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Ich gebe zum vegetarischen Makkaroniauflauf auch ganz gerne Mais oder Brokkoli dazu. Das schmeckt sehr gut.
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