Zucchini-Puffer

Name: Zucchini-Puffer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eier; 250 g Kartoffel; 1 Msp Majoran; 50 g Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Zucchini

Das Rezept von den Zucchini-Puffer passt als Hauptspeise oder auch als Beilage zu Bratwurst oder Geselchtem.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (97 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Kartoffel
1	Msp	Majoran
1	Msp	Muskatnuss
120	g	Zucchini
3	EL	Öl
1	Stk	Eier
50	g	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel und Zucchini schälen und roh hobeln.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Majoran durchmengen. Mehl und Ei dazugeben.
Dann das Öl in der Pfanne erhitzen und kleine Puffer hineingeben. Wenden, bis sie von beiden Seiten je nach Geschmack schön braun sind.