Auflauf in Grün

Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack ist dieser köstliche Auflauf in Grün. Dieses Rezept ist ideal für die gesunde Ernährung.

auflauf-in-gruen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (220 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Brokkoli
1 Stk Chilli
1 Dose Erbsen
3 Stk Frühlingszwiebel
1 Stk grüner Paprika
1 Stk Knoblauch
0.25 Stg Lauch
0.5 kg Nudeln
0.25 Becher Obers
1 Bund Spinat
0.5 Stk Zuchini
1 Prise Kräuter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zutaten zum Garnieren

80 g Käse

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Chilli, Knoblauch, Frühlingszwiebel und Lauch (alles fein geschnitten) in eine Pfanne geben; Wasser für die Nudeln, Brokkoli, Erbsen aufstellen. Wenn das Wasser kocht, hinein mit den guten Sachen. Kochen bis alles gar ist. (Ist sehr praktisch, wenn das "nebenbei" passiert, also am Besten gleich zu Beginn machen.)
  2. Paprika und Zuchini (auch fein geschnitten) dazu in die Pfanne und mit Obers aufgießen.
  3. Spinat, Erbsen und Brokkoli dazugeben und je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und allmöglichen grünen Kräutermischungen würzen.
  4. Die Nudeln dazu, in der Pfanne alles gut vermengen und ab in die Auflaufform, Käse darüber und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
193
Fett
7,97 g
Eiweiß
13,26 g
Kohlenhydrate
16,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Ich mag es ja so gar nicht scharf und lasse den Chili deshalb weg - fehlt nicht und ist dann auch für Menschen mit Anti-Scharf, wie mich, super lecker!

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Silviatempelmayr

Ein sehr Vitaminreiches Mittagessen. die Chilli lasse ich einfach weg damit es für die kinder nicht allzu scharf wird.

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johuna

Obwohl ich keine Liebhaberin von Brokkoli bin, hat mir das Rezept sehr zugesagt. Habe es allerdings nach meinem Geschmack etwas verbessert.

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