Bauern Gulasch

Probieren Sie doch mal das deftige Bauern Gulasch. Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

bauern-gulasch.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (156 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
150 g Speckwürfeln (klein geschnitten)
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
1 Stk Lauch (in feine Ringe geschnitten)
2 EL Öl
3 Stk Karotten (klein geschnitten)
1 Stk Sellerieknolle (klein geschnitten)
2 EL Tomatenmarkt
1 EL Rosenpaprikapulver
500 ml Wasser
1 Stk Suppenwürfel
2 Stk Knoblauchzehen (gehackt)
4 Stk Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
1 Bund Petersilie (fein gehackt)
1 Prise Majoran und Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer bestreuen und im Fett mit den Speckwürfel rundherum anbraten.
  2. Zwiebel, Lauch, Karotten, Knoblauch und Sellerie dazu geben und kurz mitrösten. Paprikapulver, Majoran, Kümmel und Tomatenmark dazu, kurz durchrühren und mit 350 ml Wasser aufgießen. Suppenwürfel hinzufügen.
  3. Zugedeckt auf mittlerer Stufe 55 Minuten garen. Nach dieser Zeit die Kartoffeln und restliches Wasser beigeben und weitere 10 - 15 Min. fertig kochen. Am Teller mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
636
Fett
39,54 g
Eiweiß
39,90 g
Kohlenhydrate
28,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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