Chinakohlsuppe

Die Chinakohlsuppe ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Chinakohlsuppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Chinakohl
2 Stk Zwiebel
2 Stk Karotten
4 Stk Wiener Würstchen
1 l Hühnerbrühe
1 EL Sojasauce
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Prise Curry
1 Schuss Öl
1 Becher Schlagobers
Portionen
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Zubereitung

  1. Putzen Sie die Karotten und raspeln Sie sie klein.Den Chinakohl putzen und in Streifen schneiden und dann die Zwiebel schälen und würfeln. Die Würstchen in kleine Scheiben schneiden.
  2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun anschwitzen. Die Chinakohlstreifen dazugeben und alles unter Rühren anbraten. (Der Chinakohl kann auch teilweise etwas bräunlich werden.)
  3. Die gestiftelten Karotten dazugeben, mit 1 Liter Hühnerbrühe auffüllen und die Sahne dazugeben.
  4. Mit der Sojasoße, frisch gemahlenem Pfeffer, einer guten Prise Curry und wenig Salz würzen.
  5. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel etwa 10 – 15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

Tipps zum Rezept

Mit den Würstchenscheiben bestreuen und servieren.

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User Kommentare

Tsambika
Tsambika

Bei dem Rezept für diese köstliche Chinakohlsuppe fehlt die Mengenangabe für Sahne bzw. Schlagobers.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Vielen Dank für den Hinweis. Rezeptzutaten wurden ausgebessert.

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snakeeleven
snakeeleven

Diese Chinakohlsuppe ist tatsächlich eine gelungene Alternative zu den Suppen die normalerweise gekocht werden.Die Frankfurter (Wiener) Würstel passen sehr gut dazu.

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Tammy3108
Tammy3108

Sehr gute Suppe. Werde nur die Würstchen weglassen. Schmeckt mir nicht so gut in der Suppe. Denke ich. Danke für das Rezept.

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