Couscous Bratlinge

Erstellt von Mampferella

Die Couscous Bratlinge sind ein vegetarischer Leckerbissen, hier das Rezept zum Nachkochen.

Couscous Bratlinge

Bewertung: Ø 4,5 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml klare Gemüsesuppe, heiß
140 g Couscous
1 Stk Zwiebel
150 g Karotten
1 EL Butter
1 Stk Ei
4 EL Öl für die Pfanne
1 TL Petersilie, fein gehackt
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Couscous in eine Schale geben und mit der heißen Gemüsesuppe übergießen, abdecken und 12-15 Minuten ausquellen lassen bis es ausgekühlt ist.
  2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Karotten schälen, die Zwiebel fein würfeln und die Karotte grob raspeln.
  3. Nun ein wenig Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel zusammen mit den Karotten andünsten, danach mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Das Couscous mit einer Gabel auflockern, das Karotten – Zwiebelgemisch zugeben und gut verrühren, etwas abkühlen lassen dann das Ei, die Petersilie und das Mehl untermengen.
  5. Danach die Couscous-Masse mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und ein wenig Paprikapulver nochmals würzen und gut vermischen.
  6. Zum Schluss das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit nassen Händen kleine Bratlinge formen, ins Öl geben und beidseitig goldgelb braten.

Tipps zum Rezept

Zu den Couscous Bratlingen passt ein Knoblauchdip oder eine Guacamole und ein frisch grüner Salat.

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User Kommentare

martha
martha

Auch etwas feingeschnittener Lauch passt auch gut in die Couscousmasse und mit etwas Chili gewürzt schmecken diese Laibchen sehr gut.

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Mirli_87
Mirli_87

Das Rezept hört sich sehr lecker an ich habe mit couscous noch nie gekocht aber diese Rezept werd ich mal ausprobieren soll ja sehr gesund sein und endlich mal was ohne Fleisch

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puersti
puersti

Da der Couscous nur mit heißem Wasser übergossen wir sind diese Bratlinge relativ rasch zubereitet, dazu habe ich eine Schnittlauchsauce gemacht.

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cassandra
cassandra

Danke für das Rezept - schaut super aus und klingt recht einfach.
Couscous mögen wir ausgesprochen gern, sehr schmackhaft, gesund und schnell in der Zubereitung.

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puersti
puersti

Dieses Gericht mit grünen Salat serviert schmeckt bestimmt vorzüglich. Werde gleich Couscous kaufen und nachkochen.

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