Dinkelkarotten

Name: Dinkelkarotten
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Tasse Dinkel; 1 Stk Ingwer (2 cm, gerieben); 4 Stk Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Thymian; 2 Tasse Wasser (heiß)

Dinkel stärkt die Milz, so heißt es in der 5 Elemente Lehre. Das Rezept für Dinkelkarotten wird danach zubereitet und ist sehr gesund.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (115 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Dinkel
2	Tasse	Wasser (heiß)
4	Stk	Karotten
0.5	Bund	Thymian
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ingwer (2 cm, gerieben)
2	EL	Olivenöl

Kategorien

5 Elemente Cholesterinarme Rezepte Gesunde Rezepte Vegane Rezepte Vollkorn Rezepte Dinkel Rezepte Karotten Rezepte Rezepte für Senioren

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dinkel in einer heißen Pfanne anrösten bis er duftet, dann mit heißem Wasser aufgießen. Deckel auflegen und bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde weich kochen. Bei Bedarf weitere Flüssigkeit zugießen.
Karotten putzen und in kleine Würfel schneiden und 10 Minuten vor Ende der Kochzeit zum Dinkel geben. Dinkel und Karotten noch etwas nachquellen lassen.
In der Zwischenzeit Thymianblätter von den Stielen streifen. Die Dinkelkarotten mit Salz, Pfeffer, Thymian und Ingwer abschmecken, zum Schluss Olivenöl untermischen und servieren.