Frankfurter Grüne Soße

Name: Frankfurter Grüne Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Boretsch; 1 TL Dill; 4 Stk Eier (hartgekocht); 1 TL Estragon; 0.125 l Joghurt; 1 TL Kerbel; 1 TL Liebstock; 1 TL Petersilie; 1 TL Pimpinelle; 0.5 TL Salz; 1 TL Sauerampfer; 0.125 l Schlagobers; 1 TL Schnittlauch; 1 TL Senf; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Weinessig; 1 Prise weißer Pfeffer; 2 EL Zwiebel (fein gehackt)

Die Frankfurter Grüne Soße schmeckt würzig und cremig. Ein tolles Rezept dafür finden Sie hier.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (261 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Petersilie
1	TL	Schnittlauch
1	TL	Dill
1	TL	Kerbel
1	TL	Sauerampfer
1	TL	Pimpinelle
1	TL	Boretsch
1	TL	Estragon
1	TL	Liebstock
2	EL	Zwiebel (fein gehackt)
1	EL	Weinessig
4	Stk	Eier (hartgekocht)
0.125	l	Schlagobers
0.125	l	Joghurt
0.5	TL	Salz
1	Prise	weißer Pfeffer
1	TL	Senf
4	EL	Sonnenblumenöl

Kategorien

Saucen Rezepte Einfache Rezepte Grundrezepte Kalte Speisen Schnelle Rezepte Sommer Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kräuter waschen und fein hacken.
Zusammen mit Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit Essig übergießen. 1/2 Stunde stehen lassen.
Eier fein hacken und mit Sahne, Joghurt, Salz, Pfeffer und Senf verrühren und unter Weiterrühren das Öl nach und nach hinzufügen.
Zum Schluss Esssig, eingelegte Kräuter einrühren. Danach noch eine 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.