Gemüsewok
Viele wollen es nicht glauben, doch vegetarische Rezepte können so köstlich schmecken, wie dieser Gemüsewok.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 100 | g | Erdnüsse |
| 150 | g | Ananasstücke |
| 2 | Stk | Zucchini |
| 2 | Stk | Paprika |
| 1 | Stk | Ingwer |
| 2 | Stk | Jungzwiebel |
| 10 | Stk | Maiskolben aus dem Glas |
| 150 | g | Champignon |
| 4 | Stk | Karotten |
| 1 | Glas | Bohnenkeimlinge |
| 1 | Prise | Kurkuma |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 3 | EL | Sasamöl |
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Erdnüsse schälen, Zucchini waschen und in grobe Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Champignon putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Maiskolben abgießen und halbieren, Bohnenkeimlinge und Ananas abgießen. Den Ingwer schälen und klein schneiden. Ebenfalls die Jungzwiebel schälen und in Scheiben schneiden, Paprika waschen und in Stücke schneiden.
Schritt 3
Das Sesamöl in eine Wokpfanne geben, heiß erwärmen und die Karotten und Ingwer hinein geben, nach etwa einer Minuten die Paprikastücke dazu geben und eine weitere Minute unter Rühren braten. Danachkommen Zwiebel, Mais, Pilze dazu. Wieder eine Minute braten.
Schritt 4
Am Schluss gibt man Ananas, Erdnüsse und Bohnenkeimlinge dazu, würzt mit Kurkuma und Sojasauce und lässt es noch eine weitere Minute braten.
Tipps zum Rezept
- Den Gemüsewok serviert man zu Nudeln oder Reis.
Nährwert pro Portion
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