Gemüsewok

Name: Gemüsewok
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Ananasstücke; 1 Glas Bohnenkeimlinge; 150 g Champignon; 100 g Erdnüsse; 1 Stk Ingwer; 2 Stk Jungzwiebel; 4 Stk Karotten; 1 Prise Kurkuma; 10 Stk Maiskolben aus dem Glas; 2 Stk Paprika; 3 EL Sasamöl; 4 EL Sojasauce; 2 Stk Zucchini

Erstellt von Anna-111

Viele wollen es nicht glauben, doch vegetarische Rezepte können so köstlich schmecken, wie dieser Gemüsewok.

Bewertung: Ø 4,6 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Erdnüsse
150	g	Ananasstücke
2	Stk	Zucchini
2	Stk	Paprika
1	Stk	Ingwer
2	Stk	Jungzwiebel
10	Stk	Maiskolben aus dem Glas
150	g	Champignon
4	Stk	Karotten
1	Glas	Bohnenkeimlinge
1	Prise	Kurkuma
4	EL	Sojasauce
3	EL	Sasamöl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdnüsse schälen, Zucchini waschen und in grobe Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Champignon putzen und in Scheiben schneiden.
Die Maiskolben abgießen und halbieren, Bohnenkeimlinge und Ananas abgießen. Den Ingwer schälen und klein schneiden. Ebenfalls die Jungzwiebel schälen und in Scheiben schneiden, Paprika waschen und in Stücke schneiden.
Das Sesamöl in eine Wokpfanne geben, heiß erwärmen und die Karotten und Ingwer hinein geben, nach etwa einer Minuten die Paprikastücke dazu geben und eine weitere Minute unter Rühren braten. Danachkommen Zwiebel, Mais, Pilze dazu. Wieder eine Minute braten.
Am Schluss gibt man Ananas, Erdnüsse und Bohnenkeimlinge dazu, würzt mit Kurkuma und Sojasauce und lässt es noch eine weitere Minute braten.