Karotten-Apfel-Suppe

Name: Karotten-Apfel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel, klein; 750 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Ingwer; 300 g Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 4 EL Zitronensaft

Eine schmackhafte Vorspeise gelingt Ihnen mit diesem Rezept. Die Karotten-Apfel-Suppe aus dem Dampfgarer wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (115 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Schalotte
300	g	Karotten
1	Stk	Apfel, klein
750	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ingwer
4	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Dampfgarer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schalotte schälen und fein schneiden. Apfel und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie auch die Karotten in kleine Stücke.
Alle Zutaten in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 25 Minuten dämpfen lassen.
Anschließend das Gemüse mit dem Stabmixer pürieren und als Suppe servieren.