Kartoffelschmarren

Name: Kartoffelschmarren
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Fett; 0.75 kg Kartoffeln; 1 Stk kleine Zwiebel; 1 TL Salz

Ein Kartoffelschmarren ist ein sehr einfaches Rezept, wobei die Kartoffeln geschnitten und in Fett ausgebacken werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (219 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Fett
0.75	kg	Kartoffeln
1	TL	Salz
1	Stk	kleine Zwiebel

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln kochen, noch heiß schälen und zerstampfen. Das Fett erhitzten und die Kartoffeln dazu geben.
Nun braten und die gestampften Kartoffeln immer wieder mit zwei Löffeln "zerreissen". Mit Buttermilch oder Rahmsuppe servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann sie auch salzen und unter häufigem umrühren ganz leicht in Zwiebel und Öl anrösten.

Nährwert pro Portion

kcal

249

Fett

12,69 g

Eiweiß

3,66 g

Kohlenhydrate

32,73 g

Detaillierte Nährwertinfos

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