Knoblauchstangerl
Zutaten für 15 Portionen
| 1 | kg | Mehl |
|---|---|---|
| 42 | g | Hefe |
| 2 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 130 | ml | Öl |
| 400 | ml | Wasser (warm) |
| 150 | g | Butter, weich |
| 1 | Stk | Ei, zum Bestreichen |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen, oder mehr |
Kategorien
Zeit
125 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mehl mit Salz, Wasser, Germ, Öl und Zucker zu einem geschmeidigen Germteig verkneten. Danach die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, daraus eine lange Stange formen und 15 Stück abtrennen. Stücke ausrollen, mit Butter bestreichen, Knoblauch darüber pressen und verstreichen.
- Teig zu Stangerl einrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 1/2 Stunde gehen lassen.
- Ei mit einer Prise Salz versprudeln und die Stangerl damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
399
17,24 g
8,68 g
51,28 g
User Kommentare
Knoblauchstangerl kann man auch zu einem Aufstrichteller servieren. Sie sind ein idealer Partysnack und Kinder essen sie gerne statt gekaufter Knabberei.
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einfacher ist es wenn man den Knoblauch in die Butter presst, würzt und gut miteinander verrührt und dann auf den Teig streicht
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Die knoblauchstangerl schmecken sehr lecker. Ein toller partysnack. Sind auch sehr rasch zubereitet.
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Knoblauchstangerl serviere ich gerne zu einem leckeren Sommersalat, das Rezept hört sich sehr gut an und wird bald mal ausprobiert.
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Als Fingerfood auf einer Party oder als vorab Snack eine geniale Variante! Vor allem wenn man Gäste zu Hause bewirtet. Bei uns gibt es auch verschiedenste Dips dazu.
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