Krautsuppe

Name: Krautsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Kidneybohnen; 0.5 kpf Kraut; 1 Prise Kümmel; 2 EL Mehl; 1 Prise Pinienkerne; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 150 ml Schlagobers; 250 ml Suppe (klar); 2 EL Tomatensauce; 1 Prise Zucker

Die deftige Krautsuppe ist eine tolle Vorspeise. Hier ein Rezept mit dem Sie Abwechslung auf den Tisch bringen.

Bewertung: Ø 4,5 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kpf	Kraut
250	ml	Suppe (klar)
1	Prise	Kümmel
1	Prise	Pinienkerne
150	ml	Schlagobers
2	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	EL	Sauerrahm
100	g	Kidneybohnen
2	EL	Tomatensauce
1	Prise	Zucker

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kraut fein hobeln und mit Suppe aufgießen. Mit Kümmel und Pinienkerne würzen und ca. 40 min köcheln lassen.
Obers mit etwas Mehl und 2 EL Wasser vom Kraut, verrühren bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Danach die Masse in die Suppe rühren.
Salz, Sauerrahm, Tomatensauce und Bohnen in die Suppe geben und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Zucker abschmecken.