Krautsuppe

Die deftige Krautsuppe ist eine tolle Vorspeise. Hier ein Rezept mit dem Sie Abwechslung auf den Tisch bringen.


Bewertung: Ø 4,5 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kpf Kraut
250 ml Suppe (klar)
1 Prise Kümmel
1 Prise Pinienkerne
150 ml Schlagobers
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 EL Sauerrahm
100 g Kidneybohnen
2 EL Tomatensauce
1 Prise Zucker

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kraut fein hobeln und mit Suppe aufgießen. Mit Kümmel und Pinienkerne würzen und ca. 40 min köcheln lassen.
  2. Obers mit etwas Mehl und 2 EL Wasser vom Kraut, verrühren bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Danach die Masse in die Suppe rühren.
  3. Salz, Sauerrahm, Tomatensauce und Bohnen in die Suppe geben und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Zucker abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Bohnensterz oder Brot servieren.

Eventuell mit selbstgemachtem Suppengewürzz abschmecken.

Je mehr Tomatensauce man zufügt desto mehr Farbe bekommt die Suppe.

Nährwert pro Portion

kcal
195
Fett
14,55 g
Eiweiß
3,87 g
Kohlenhydrate
8,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

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