Krautsuppe

Name: Krautsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Ingwer (gemahlen); 2 Stk Knoblauch (getrochnet); 0.5 kg Kraut; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindersuppe; 1 EL Rotweinessig; 0.25 l Schlagobers; 3 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Diese Krautsuppe schmeckt vorzüglich, doch dieses Rezept hat noch einen Vorteil - es entschlackt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Rindersuppe
0.5	kg	Kraut
2	Stk	Zwiebel
3	EL	Tomatenmark
0.25	l	Schlagobers
1	EL	Rotweinessig
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauch (getrochnet)
1	TL	Ingwer (gemahlen)

Kategorien

Suppenrezepte Diät Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte Oberösterreichische Küche Kraut Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Kraut waschen und putzen. Beide Gemüsesorten fein schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und Kraut samt Zwiebel goldbraun anrösten. Mit der Rindersuppe ablöschen und noch ca. 10 Min köcheln lassen.
Anschließend alle Gewürze beimengen und mit dem Obers verfeinern.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren, ohne Weißbrot wirkt die Krautsuppe entschlackend.

Nährwert pro Portion

kcal

116

Fett

5,63 g

Eiweiß

6,53 g

Kohlenhydrate

10,06 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611 am 06.10.2017 um 13:00 Uhr

Verfeinert mit etwas Speck, ein paar Kartoffeln und etwas Rahm gar nicht so schlecht - kann man gerne wieder kochen!

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Katerchen am 03.11.2021 um 12:25 Uhr

Werde ich mal nachkochen. Aber nicht weil ich entschlacken will sondern weil mir die Kombination mit dem Kraut neugierig macht.

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Pesu07 am 03.11.2021 um 16:40 Uhr

Ich habe vor einiger Zeit so eine ähnliche Krautsuppe gegessen, die mir geschmeckt hat. Selber habe ich noch keine gemacht. Also, ich werde diese mal probieren.

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