Kürbis Eintopf

Leicht bekömmlich ist der schmackhafte Kürbis Eintopf. Dieses tolle Rezept ist im Nu zubereitet.

Kürbis Eintopf

Bewertung: Ø 4,1 (1126 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Zwiebeln (fein gehackt)
350 g Kürbis in Würfel geschnitten
350 g Kartoffeln in Würfel geschnitten
300 g Schweinefleisch Schulter in Streifen
1 TL Paprikapulver
1 EL Essig
0.5 l Wasser oder Suppe
2 EL Öl
4 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Majoran
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Kurkuma
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel in Öl glasig dünsten, Fleischstreifen dazu geben und rösten. Danach mit Paprikapulver würzen, kurz weiter rösten und mit Essig löschen.
  2. Suppe oder Wasser aufgießen, Cayennepfeffer, Kurkuma, Knoblauch, Kartoffel und Kürbiswürfel dazu geben und 10 - 15 Min. auf kleiner Stufe dünsten bis das Fleisch weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit 1 EL Rahm am Teller garnieren.

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User Kommentare

Pannonische
Pannonische

Liest sich super gut. Die Idee mit dem Fleisch im Eintopf ist perfekt, werde meine Familie damit überraschen.

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snakeeleven
snakeeleven

Dieser Kürbis Eintopf ist ein wirklich schmackhaftes Gericht, ich habe ihn mit Rindfleisch zubereitet, es war köstlich.

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martha
martha

Dieser Kürbis-Eintopf liest sich interessant, jedoch welche Gewürze sind gemeint, denn unter den Zutaten ist "1 Prise Gewürze" angeführt.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Cayennepfeffer und Kurkuma - steht nun auch in der Zutatenliste ;)

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puersti
puersti

Dann sollte aber "1 Prise Gewürze" rausgenommen werden. Stimmt ja sonst nicht mehr und irritiert sehr.

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Millavanilla
Millavanilla

Sehr ansprechendes Rezept! Es ist sehr schnell und einfach zum Zubereiten und ist einmal eine andere Zubereitungsart des Kürbis.

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Megg25
Megg25

Ein super leckeres Rezept! ❤️ Schnell ferig und die Familie war begeistert! Mache ich sicher wieder!

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hubanaz188
hubanaz188

na bitte nicht das fleisch weglassen. höchstens durch ein anderes ersetzen. rindfleisch kann ich mir sehr gut vorstellen. finde das ganze ein super rezept. auch knoblauch drinnen, was will man mehr.

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cp611
cp611

Wenn man das Schweinefleisch weglässt ist es auch sehr lecker und super geschmackig - und geht auch als vegetarisch durch ;-)

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