Maiseintopf mit Rindfleisch

Name: Maiseintopf mit Rindfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Dill; 6 Stk Erdäpfel; 0.5 l Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Mais; 2 Schuss Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 0.5 kg Rindfleisch; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 1 Stk Stangensellerie; 1 Prise Thymian; 2 Stk Zwiebeln

Ein Maiseintopf mit Rindfleisch ist klassisch, deftig und traditionell. Das perfekte Rezept für einen kalten Wintertag.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Erdäpfel
0.5	l	Gemüsesuppe
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Dose	Mais
0.5	kg	Rindfleisch
4	EL	Sauerrahm
1	Stk	Stangensellerie
2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Oregano
1	Prise	Thymian
1	Prise	Dill

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und dann in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen. Fleisch dazugeben, kräftig anbraten, salzen und pfeffern.
Dann die Erdäpfel schälen, würfelig schneiden und mit dem geschnittenen Stangensellerie in der Gemüsesuppe und den Gewürzen etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Erdäpfel weich sind.
Inzwischen den Mais mit dem Rindfleisch zu den Erdäpfeln geben. Den Eintopf weitere 10 Minuten garen, dabei öfters umrühren und zum Schluss mit Sauerrahm cremig binden. Mit Thymian, Oregano und Dillspitzen verfeinern.