Salat Nicoise

Salat Nicoise ist ein köstlicher Snack an einem heißen Sommertag. Das Rezept stammt aus der Provence.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knoblauchzehen
5 Stk Tomaten
1 Stk Gurke
2 Stk Paprika
1 Bund Frühlingszwiebel
4 Stk Eier
10 Stk Sardellenfilets
1 Tasse Oliven
1 Bund Basilikum
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
7 EL Olivenöl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Salat Nicoise zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, in kalten Wasser abschrecken, schälen und vierteln.
  2. Das gesamte Gemüse gut waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sardellenfilets gut abspülen und klein schneiden. Oliven halbieren. Knoblauch schälen und eine Salatschüssel damit ausreiben. Nun das Gemüse, Oliven und Sardellenfilets in die Schüssel geben.
  3. Basilikum waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Den Salat damit bestreuen und mit Olivenöl begießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchmischen. Noch mit den Eier garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu reichen sie frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
339
Fett
24,02 g
Eiweiß
12,33 g
Kohlenhydrate
18,49 g
Detaillierte Nährwertinfos

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