Schweizer Wurstsalat
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Emmentaler |
|---|---|---|
| 300 | g | Cervelat (schweizer Brühwurst) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
| 1 | Prise | Peffer (frisch gemahlen) |
| 1 | Prise | Schnittlauch zum Garnieren |
| 200 | g | Essiggurken |
Zutaten French Dressing
| 4 | EL | Apfelessig |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Eigelb |
| 0.5 | Stk | Knoblauch |
| 1 | TL | Honig |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Senf |
| 0.5 | Stk | Zwiebel (klein) |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Wurst und den Käse in feine Streifen schneiden, Zwiebel fein und klein schneiden. Essiggurkerl klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
- Eine French Dressing aus Apfelessig, Eigelb, Honig, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer, Senf, Zwiebel zubereiten und über den Salat gießen
- Zum Schluss mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.
Tipps zum Rezept
Der Salat kann mit Balsamocessig verziert werden.
Nährwert pro Portion
627
31,01 g
70,76 g
15,84 g
User Kommentare
Ein richtig guter Wurstsalat. Aber auf die Verzierung mit Balsamico habe ich verzichtet und Kürbiskernöl genommen.
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Wurstsalat mit Balsamicodressing, dieser Wurstsalat lässt sich beliebig erweitern, je nach Jahreszeit
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die Frenchdressing wurde über den Salat gegeben und mit Balsamico anschließend verziert. Steht nun auch als Vermerk dabei.
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Balsamico passt natürlich auch sehr gut dazu. Jetzt kommt ja wieder die Zeit wo man frisches Gemüse auch selbst hat.
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Mmhh der Schweizer Wurstsalat sieht wirklich sehr lecker aus. Ist das Kürbiskernöl die Verzierung.
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man kann natürlich auch Kürbiskernöl dazu verwenden. Bei diesem Bild ist jedoch als Deko echter Balsamico verwendet worden.
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Ein sehr tolles Rezept für heiße Sommertage. Ich gebe immer Tomaten und Tricolore Paprika dazu. Am liebsten mag ich den Wurstsalat klassisch mit Essig und Öl.
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