Serbischer Karpfen

Name: Serbischer Karpfen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Karpfen in Portionsstücken; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mehl; 500 ml Öl; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Salz; 50 g Butter; 100 g Champignons; 1 Schuss Essig; 2 Stk Paprikaschoten; 5 Stk Paradeiser, geschält; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 2 Stk Zwiebeln

Serbischer Karpfen ist ein tolles Rezept für ein würziges Fischgericht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (155 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Karpfen in Portionsstücken
500	ml	Öl
50	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Mehl
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Salz

Zutaten für die Gemüsegarnitur

5	Stk	Paradeiser, geschält
100	g	Champignons
2	Stk	Paprikaschoten
2	Stk	Zwiebeln
50	g	Butter
1	Schuss	Essig
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel in Ringe, Paprika in Streifen, Champignons blättrig schneiden und Paradeiser grob hacken. Danach in einer kleinen Kasserolle Zwiebelringe in Butter anschwitzen und Paradeiser, Paprika und Champignons dazugeben und etwa 10 Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit Karpfenstücke salzen und mit Paprika einreiben, mit Mehl bestauben und in heißem Öl auf beiden Seiten etwa 5 Minuten braten.
Knoblauchzehen mit Salz zerdrücken und mit Butter vermischen, Karpfen damit bestreichen. Gemüse salzen, pfeffern und mit Essig abschmecken.