Steinobst dörren

Auch Steinobst wie Pfirsiche, Zwetschgen oder Marillen lassen sich problemlos dörren. Wolfgang zeigt euch wie man diese köstlichen Früchte perfekt haltbar macht.

Koch: Wolfgang Zemanek

Ob Pfirsich, Marillen, Zwetschken oder Kirschen, auch Steinobst kann man hervorragend dörren und trocknen, so kann es als Snack gegessen werden und ist eine köstliche Zutat in Backwaren, Müslis, Salaten und anderen Gerichten.

Das Steinobst kann aufgrund seines hohen Zuckergehalts schneller verderben als andere Obstsorten. Daher ist eine gute und trockene Lagerung eine wichtige Voraussetzung, um Schimmel zu vermeiden. Weitere wissenswerte Punkte gibt es von Wolfgang in unserer Video Anleitung.