Süßkartoffel-Gratin

Das Süßkartoffel-Gratin ist eine köstliche Alternative zu Püree. Ein einfaches Rezept, als Beilage für viele Gerichte.

Süßkartoffel-Gratin Foto Odelinde / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (424 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Süßkartoffel
2 Becher Schlagobers
300 g Parmesan (gerieben)
1 EL Curry
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Schlagobers mit Curry, Salz, Pfeffer verrühren.
  4. Kartoffelscheiben in eine eingefettete Auflaufform schlichten und mit der Currysauce übergießen. Im Backrohr etwas 45 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch normale Kartoffeln für dieses Rezept verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
724
Fett
50,54 g
Eiweiß
31,70 g
Kohlenhydrate
38,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Tammy3108

Super Rezept. Habe ich das erste mal mit süskartoffeln probiert. Schmeckt echt super. Habe jedoch Mozzarella Käse genommen.

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puersti

Dieses Rezept ist genau nach meinem Geschmack. Die Süßkartoffeln brauchen bzw. sollte nicht geschält werden, da sich in und dicht unter der Schale viele wichtige Vitamine und Ballaststoffe befinden

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