Tarte mit Faschiertem Zucchini und Schafskäse

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Tarte mit Faschiertem Zucchini und Schafskäse ist eine einzigartige Köstlichkeit. Das Rezept bringt Abwechslung auf unsere Teller und schmeckt.

Tarte mit Faschiertem Zucchini und Schafskäse

Bewertung: Ø 4,1 (98 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mürbteig
1 Stk Zwiebel
200 g Faschiertes (gemischt)
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
150 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
1 Stk Zucchini (klein)
100 g Schafskäse

Zutaten für den Guß

3 Stk Eier
100 ml Milch
100 ml Schlagobers
100 g Cocktailtomaten
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Mürbteig ausrollen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Faschiertes in Öl etwas anbraten. Zwiebel zugeben und dünsten lassen. Tomatenmark unterrühren und mit Suppe aufgießen. Danach für ca. 10 Min. offen köcheln lassen. Öfter umrühren. Zucchini unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Eine Tarte Form mit 28 cm Durchmesser mit dem Mürbteig auslegen. Rand der über die Form geht einfach abschneiden oder runter drücken. Den Teig mit einer Gabel öfters einstechen.
  4. Das Backrohr auf 160° Umluft vorheizen.
  5. Eier, Milch, Schlagobers, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Das Faschierte mit dem Gemüse auf den Teig geben und etwas glatt streichen und mit dem Ei-Gemsich übergießen.
  6. Cocktailtomaten auf der Tarte verteilen, sowie den Schafskäse. Danach auf der untersten Schiene 30-35 Min. backen.

Tipps zum Rezept

Es kann auch selbstgemachter Mürbteig pikant - Grundrezept zubereitet und verwendet werden. Der Teig kann auch mühelos einen Tag vorher vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

das Tarte mit Faschiertem, Zucchini und Schafskäse ist ein köstliches Rezept. Zudem auch sehr gut und gelingsicher beschrieben. Danke, Du hast Dir wirklich Mühe gemacht. 5*

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Sunny51
Sunny51

Eine interessante Variante die Quiche mit Faschierten und Zucchini zu füllen.
ich habe Quiches immer nur klassisch (Lorraine) gemacht.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das wird bestimmt ein sehr satiges Quiche. Geht sehr schnell in der Zubereitung mit leckerem Salat dazu schmeckts lecker.

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