Versunkener Apfelkuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 125 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 250 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 5 | Stk | Äpfel |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | EL | Mandelblättchen |
| 1 | EL | Staubzucker |
| 0,5 | TL | Zimt (optional) |
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier einzeln in die Masse geben und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und löffelweise zum Teig geben. Gut durchrühren bis der Teig cremig ist.
- Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden.
- Mit der Gabel die Apfelrücken einritzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Eine Springform (26 cm) einfetten und den Teig darin verteilen.
- Die Äpfel in den Teig drücken, dass sich ein Muster (Apfelstück senkrecht, Apfelstück waagerecht) ergibt.
- Einige Mandelblättchen über den Kuchen streuen und mit Staubzucker und Zimt abstäuben.
- Den Backofen auf 175° vorheizen und den Kuchen ca. 35-40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Nährwert pro Portion
263
10,87 g
4,69 g
36,26 g
User Kommentare
Schmeckt auch lecker wenn man auf die Mandelblätter Zimt streut.
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Dieser "Vesunkene Apfelkuchen ist wirklich ein Gedicht. Ich habe den Apfelkuchen mit "Jonagold Äpfel" gemacht. Er schmeckte wunderbar und war wirklich sehr flaumig.
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