Vital Salat

Leicht und bekömmlich schmeckt dieser Vital Salat. Das Rezept wird mit Putenstreifen verfeinert und mit einer Joghurt-Senf Dressing abgerundet.

Vital Salat

Bewertung: Ø 4,4 (1987 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Mais
6 Stk Cocktailtomaten
1 Stk Endiviensalat
2 Stk Karotte
1 Stk Salatgurke
1 kg Putenfleisch
1 EL Paprikapulver
1 Schuss Olivenöl

Zutaten für die Dressing

1 Schuss Olivenöl
4 EL Joghurt
1 TL Senf
2 EL Balsamico
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Salat waschen und zerpflücken. Die Karotte in feine Streifen raspeln, die Salatgurke in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln und den Mais aus der Dose nehmen und kalt abbrausen.
  2. Die Dressing aus Joghurt, Olivenöl, Senf und Balsamico in einer Schüssel verrühren und durchziehen lassen. (ca. 20-30 Min.)
  3. Währenddessen das Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern sowie mit einer Prise rotem Paprikapulver würzen.
  4. Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch darin einige Minuten braten.
  5. Die Salatblätter auf Tellern anrichten, das fertig geschnittene Gemüse drauf geben und die Dressing darüber gießen. Nur noch das Fleisch auf den Salat legen und mit Weißbrot servieren.

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User Kommentare

strati58
strati58

Ein toller Salat! Das wird mein Lieblingssalat. Habe Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten und diese in Olivenöl und Sojasoße gelegt. Ca. 1 Stunde einlegen dann scharf braten.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Wir lieben solche Leuchten Salate im Sommer. Mit frischen Zutaten aus dem eigenen Garten schmeckt es noch besser.

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spicy-orange
spicy-orange

Ich mag so einen Salat sehr gerne, bei uns gibt es immer zahlreiche verschiedene Blattsalate und dazu noch Mais, Gurke, Zwiebel, Paprika usw. und einen Knoblauchtoast.

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sssumsi
sssumsi

ich mag solche salate auch gern, würde aber ins dressing auf jeden fall etwas honig geben. und ich würde weniger fleisch nehmen - 1kg fleisch für 4 personen ist meines erachtens zuviel.

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martha
martha

>Mit frisch geschnittenen Schnittlauch kurz vor Sem Servieren bestreut und dazu ein frisches Baguette - ein gesundes, gut schmeckendes Essen

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Maisi
Maisi

War auch mein erster Gedanke, als ich das Rezept gelesen habe, denn ich brauche bei jedem Joghurtdressing frische Kräuter hinein.

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martha
martha

Habe diesen Salat mit Hühnerbrustfleisch anstatt des Putenfleisch zubereitet und hat auch sehr gut geschmeckt. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen kann ich auch empfehlen.

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tamixpanda
tamixpanda

Der beste Salat - das Dressing muss ich mal ausprobieren, mach das normal immer mit einer Honig-Senf-Mischung.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Vitalität kann man doch immer brauchen. Eine leckere Speise für die warme Jahreszeit. Ist auch sehr schnell gemacht.

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gabili
gabili

Dieser Vital Salat sieht verführerisch aus. Auch fürs Auge .
Den würde ich heute zu Mittag gleich gerne essen .

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hexy235
hexy235

Ein richtig guter, erfrischender Sommersalat, der schaut gut aus und schmeckt auch sicher so gut. Perfektes Sommeressen

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