Vital Salat

Leicht und bekömmlich schmeckt dieser Vital Salat. Das Rezept wird mit Putenstreifen verfeinert und mit einer Joghurt-Senf Dressing abgerundet.

vital-salat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2.274 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Mais
6 Stk Cocktailtomaten
1 Stk Endiviensalat
2 Stk Karotte
1 Stk Salatgurke
1 kg Putenfleisch
1 EL Paprikapulver
1 Schuss Olivenöl

Zutaten für die Dressing

1 Schuss Olivenöl
4 EL Joghurt
1 TL Senf
2 EL Balsamico

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Salat waschen und zerpflücken. Die Karotte in feine Streifen raspeln, die Salatgurke in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln und den Mais aus der Dose nehmen und kalt abbrausen.
  2. Die Dressing aus Joghurt, Olivenöl, Senf und Balsamico in einer Schüssel verrühren und durchziehen lassen. (ca. 20-30 Min.)
  3. Währenddessen das Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern sowie mit einer Prise rotem Paprikapulver würzen.
  4. Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch darin einige Minuten braten.
  5. Die Salatblätter auf Tellern anrichten, das fertig geschnittene Gemüse drauf geben und die Dressing darüber gießen. Nur noch das Fleisch auf den Salat legen und mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
177
Fett
10,82 g
Eiweiß
4,48 g
Kohlenhydrate
15,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

strati58

Ein toller Salat! Das wird mein Lieblingssalat. Habe Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten und diese in Olivenöl und Sojasoße gelegt. Ca. 1 Stunde einlegen dann scharf braten.

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Silviatempelmayr

Wir lieben solche Leuchten Salate im Sommer. Mit frischen Zutaten aus dem eigenen Garten schmeckt es noch besser.

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spicy-orange

Ich mag so einen Salat sehr gerne, bei uns gibt es immer zahlreiche verschiedene Blattsalate und dazu noch Mais, Gurke, Zwiebel, Paprika usw. und einen Knoblauchtoast.

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martha

>Mit frisch geschnittenen Schnittlauch kurz vor Sem Servieren bestreut und dazu ein frisches Baguette - ein gesundes, gut schmeckendes Essen

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Maisi

War auch mein erster Gedanke, als ich das Rezept gelesen habe, denn ich brauche bei jedem Joghurtdressing frische Kräuter hinein.

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martha

Habe diesen Salat mit Hühnerbrustfleisch anstatt des Putenfleisch zubereitet und hat auch sehr gut geschmeckt. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen kann ich auch empfehlen.

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sssumsi

ich mag solche salate auch gern, würde aber ins dressing auf jeden fall etwas honig geben. und ich würde weniger fleisch nehmen - 1kg fleisch für 4 personen ist meines erachtens zuviel.

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Silviatempelmayr

Vitalität kann man doch immer brauchen. Eine leckere Speise für die warme Jahreszeit. Ist auch sehr schnell gemacht.

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gabili

Dieser Vital Salat sieht verführerisch aus. Auch fürs Auge .
Den würde ich heute zu Mittag gleich gerne essen .

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ew-ald

Das Dressing schmeckt hervorragend und passt wunderbar zu diese hervorragenden Sommersalat der uns allen sehr gut schmeckt

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MaryLou

Ein hervorragend guter Vitalsalat. Bei der jetzt vorherrschenden Hitze genau die richtige Mahlzeit.

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