Vital Salat

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Leicht und bekömmlich schmeckt dieser Vital Salat. Das Rezept wird mit Putenstreifen verfeinert und mit einer Joghurt-Senf Dressing abgerundet.

Vital Salat

Bewertung: Ø 4,3 (715 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Mais
6 Stk Cocktailtomaten
1 Stk Endiviensalat
2 Stk Karotte
1 Stk Salatgurke
1 kg Putenfleisch
1 EL Paprikapulver
1 Schuss Olivenöl

Zutaten für die Dressing

1 Schuss Olivenöl
4 EL Joghurt
1 TL Senf
2 EL Balsamico
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Salat waschen und zerpflücken. Die Karotte in feine Streifen raspeln, die Salatgurke in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln und den Mais aus der Dose nehmen und kalt abbrausen.
  2. Die Dressing aus Joghurt, Olivenöl, Senf und Balsamico in einer Schüssel verrühren und durchziehen lassen. (ca. 20-30 Min.)
  3. Währendessen das Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern sowie mit einer Prise rotem Paprikapulver würzen.
  4. Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch darin einige Minuten braten.
  5. Die Salatblätter auf Tellern anrichten, das fertig geschnittene Gemüse drauf geben und die Dressing darüber gießen. Nur noch das Fleisch auf den Salat legen und mit Weißbrot servieren.

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User Kommentare

happypeppi
happypeppi

Passt auch gut im Sommer zum Grillen oder einfach als Hauptspeise, weil es etwas leichtes ist. Joghurt habe ich immer zu Hause, weil ich das selber mache.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das Dressing schmeckt hervorragend.

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Manfred_Riedl
Manfred_Riedl

Mein Liebslingsgericht im Sommer. Leider findet man selten Bio Putenfleisch. Darum mache ich es gerne mit einen Bio Händerl vom Hofer Schenkel und Flügerl ablösen für ein anderes mal. brust grillen.

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strati58
strati58

Ein toller Salat! Das wird mein Lieblingssalat. Habe Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten und diese in Olivenöl und Sojasoße gelegt. Ca. 1 Stunde einlegen dann scharf braten.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Wir lieben solche Leuchten Salate im Sommer. Mit frischen Zutaten aus dem eigenen Garten schmeckt es noch besser.

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tamixpanda
tamixpanda

Der beste Salat - das Dressing muss ich mal ausprobieren, mach das normal immer mit einer Honig-Senf-Mischung.

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Gabriele
Gabriele

mmm, schaut schon richtig sommerlich aus. ich warte aber auch lieber, bis ich eine bio pute kriege - in den herkömmlichen viechern stecken mir zu viele antibiotika.

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sssumsi
sssumsi

ich mag solche salate auch gern, würde aber ins dressing auf jeden fall etwas honig geben. und ich würde weniger fleisch nehmen - 1kg fleisch für 4 personen ist meines erachtens zuviel.

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cp611
cp611

Der Salat schmeckt nach Frühling und Sommer, aber mit dem Dressing kann ich leider nicht viel anfangen, ich mag den Senf nicht und geb stattdessen Honig oder/und Kräuter rein!

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spicy-orange
spicy-orange

Ich mag so einen Salat sehr gerne, bei uns gibt es immer zahlreiche verschiedene Blattsalate und dazu noch Mais, Gurke, Zwiebel, Paprika usw. und einen Knoblauchtoast.

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