Wokgemüse

Erstellt von wasser

Wunderbar einfach und total schnell in der Zubereitung ist das Rezept Wokgemüse. Eine willkommene und gesunde Abwechslung.

Wokgemüse Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (1.134 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Paprikaschoten (rot, gelb, orange)
100 g Zuckerschoten
1 Stk Zucchini
1 Stk Brokkoli
1 EL Rapsöl
1 Prise Chilipulver
2 EL Sojasauce
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten für den Reis

200 g Basmatireis
0.5 TL Kurkuma

Benötigte Küchenutensilien

Wok Woklöffel

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Basmatireis nach dem Grundrezept zubereiten und nach Geschmack Kurkuma zufügen.
  2. Inzwischen die Paprikaschoten, Zuckerschoten, Zucchini und den Brokkoli waschen.
  3. Die Paprikaschoten der Länge nach in Streifen schneiden. Die Zucchini schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen.
  4. Das Öl im Wok erhitzen und das Gemüse darin ca. 15 Min. anbraten. Den Wok des Öfteren schwenken bzw. mit einem Woklöffel umrühren.
  5. Danach das Gemüse mit Chilipulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis servieren.

Tipps zum Rezept

Das Gemüse kann natürlich nach Geschmack variiert werden. Auch Karotten, Pilze oder Sojasprossen passen hervorragend dazu.

Zusätzlich bieten Ingwer und Knoblauch eine tolle aromatische Basis, die man zusammen mit dem Gemüse anbraten kann.

Das Wokgemüse passt nicht nur zu Reis, sondern auch hervorragend zu Quinoa, Glasnudeln oder Reisnudeln.

Hier Wissenswertes über Wok - Kochen Sie unkompliziert und gesund

Nährwert pro Portion

kcal
281
Fett
4,13 g
Eiweiß
8,79 g
Kohlenhydrate
50,21 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Artelsmair

Bei diesem Wok Gemüse finde ich ganz besonders einzigartig die durchaus geschmackvolle Kombination mit Kurkuma.

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Katerchen

Bei dem Wokgemüse mit Reis fehlt eine Soße, das wird mir zu trocken. Ich gebe da immer genügend Kokosmilch dazu. Die passt zur asiatischen Küche.

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DIELiz

das Rezept Wokgemüse war der Einstieg des ältesten Kids zum woken. Habe ihm dann die unterschiedlichen Garzonen, Garzeiten und die Handhabung mit den Seitenwänden erklärt

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Pesu07

Sehr gutes Rezept. Wenn ich Wokgemüse als Hauptspeise mache, reiche ich noch gut marinierte Hühnstückchen dazu.

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Millavanilla

Das Rezept liest sich sehr gut und es sieht sehr köstlich aus. Es geht sehr schnell und schmeckt auch noch gut.

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Maisi

Dieses WOK Pfanne hat auch meinen drei Kindern geschmeckt, obwohl sie vorerst sehr skeptisch waren. Lecker

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moni16_56

Hallo, ein sehr gutes Gericht,vor allem, wenn es einmal schnell gehen muß kann man auf gefrorene Gemüsemischungen zurückgreifen. Ernte es im Sommer aus den Garten und gefriere es mir ein.

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Silviatempelmayr

Um wok kann man echt ganz viele leckere Gerichte mit ganz viel Gemüse zaubern. Sieht sehr lecker aus finde ich.

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Manfred_Riedl

Ich liebe dieses Gericht. Allerdings benötige ich ein wenig mehr Soße. Knoblauch, Ananssoße. Lecker gesund und macht schlank. Wobei schlank falsch ist. Vielleicht wäre Stram das richtige Wort.

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