Karottensalat

Frisch, vitaminreich und gesund ist ein köstlicher Karottensalat. Dieses Rezept schmeckt ganz wunderbar.

Karottensalat

Bewertung: Ø 4,0 (463 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Schuss Distelöl
2 Stk geriebene frische Karotten
1 TL Honig
1 EL Joghurt natur, wahlweise
1 Msp Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
4 EL Sonnenblumenkerne (geröstet od. gekeimt)
4 EL Walnußkerne od. geröstete Haselnußkerne
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Karotten in grobe Streifen raspeln und in eine Schale geben.
  2. Den Salat mit Distelöl, Zitronensaft, Lebkuchengewürz, Salz und je nach Vorliebe auch Joghurt dazugeben, vermengen.
  3. Zum Schluß die Kerne unterheben und den Salat gut ziehen lassen.

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User Kommentare

Pannonische
Pannonische

Mein Karottensalat schmeckt so gut, dass man ihn beim Kochen isst: Karotten fein hobeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Sauerrahm dazu, fertig.

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hexy235
hexy235

mit Lebkuchengewürz habe ich noch nie einen Karottensalat gemacht. Werde ich probieren

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cp611
cp611

Das hab ich mir auch gedacht, also an diese Zutat hätte ich im Leben nicht gedacht! Hast du schon probiert, wie es passt?

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Karottensalat mache ich sehr gerne, der ist sehr schnell gemacht. Den Honig lasse ich weg, da ich das süsse nicht mag.

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