Karottensalat

Frisch, vitaminreich und gesund ist ein köstlicher Karottensalat. Dieses Rezept schmeckt ganz wunderbar.

Karottensalat Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (721 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Karotten (frisch gerieben)
1 Schuss Distelöl
1 Schuss Zitronensaft
1 Msp Lebkuchengewürz
1 TL Honig
1 EL Joghurt (natur, wahlweise)
1 Prise Salz
4 EL Walnußkerne (od. geröstete Haselnußkerne)
4 EL Sonnenblumenkerne (geröstet od. gekeimt)

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Karotten in grobe Streifen raspeln und in eine Schale geben.
  2. Den Salat mit Distelöl, Zitronensaft, Lebkuchengewürz, Honig, Salz und je nach Vorliebe auch Joghurt dazugeben, vermengen.
  3. Zum Schluss die Kerne unterheben und den Salat gut ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
275
Fett
23,56 g
Eiweiß
4,62 g
Kohlenhydrate
14,28 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pannonische

Mein Karottensalat schmeckt so gut, dass man ihn beim Kochen isst: Karotten fein hobeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Sauerrahm dazu, fertig.

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hexy235

mit Lebkuchengewürz habe ich noch nie einen Karottensalat gemacht. Werde ich probieren

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cp611

Das hab ich mir auch gedacht, also an diese Zutat hätte ich im Leben nicht gedacht! Hast du schon probiert, wie es passt?

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Silviatempelmayr

Karottensalat mache ich sehr gerne, der ist sehr schnell gemacht. Den Honig lasse ich weg, da ich das süsse nicht mag.

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Nonescoffier

Und was mache ich mit dem Honig? Es fällt bei zahlreichen Rezepten auf, dass bei der Beschreibung der Verarbeitung Zutaten unter den (Küchen)Tisch fallen.

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GuteKueche-Admin

Danke für den Hinweis. Das Rezept wurde bearbeitet und korrigiert.

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Millavanilla

Das Lebkuchengewürz im Karottensalat finde ich sehr interessant. Ich kann mir das einfach nicht vorstellen.

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martha

Gute Anregung. Mit Lebkuchengewürz im Salat kenne ich nicht. Werde mal eine Portion damit würzen und mich überzeugen, wie dies geschmacklich ist.

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