Kokoskuppeln
Köstliche kleine Kokosbusserl kann man zu Kokoskuppeln aufpimpen. Sandra zeigt euch wie man diese traditionelle Advent- und Weihnachtsbäckerei zu Hause selber machen kann.
Köchin: Sandra Kollegger
Zutaten für ca. 60 Kokoskuppeln:
Für die Kokosmasse:
- 3 Stück Eiweiß (ca. 90 g)
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 200 Gramm Kristallzucker
- 220 Gramm Kokosette
Für die Butter-Creme:
- 150 g Vollmilchschokolade
- 180 Gramm Butter zimmerwarm
- 100 Gramm Staubzucker gesiebt
- 3 Esslöffel starker Kaffee
Für den Boden:
- Fertiger Waffelboden oder Mürbteig Kekse
Für die Schokoglasur:
- 100 Gramm Kuvertüre
- 1 Schuss Pflanzenöl
Für die schönste Zeit des Jahres gehören natürlich auch Kokoskuppeln in die Advent- und Weihnachtszeit. Ein Waffelboden oder Mürbteigkeks sorgt für perfekten Halt und setzt die Kuppel perfekt in Szene. Warum Sandra die Kokosmasse in einen Spritzsack gibt, verrät sie euch natürlich im Video.
Die köstliche Butter-Creme mit viel Schokolade wird in einen neuen Spritzsack mit glatter Tülle eingefüllt und auf den Waffel- oder Mürbteigboden gespritzt. Die Creme ergibt extra viel Geschmack und sorgt für feinsten Genuss. Backe mit Sandra köstliche Kokosbusserl für deine Weihnachtsbäckerei.
Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)
User Kommentare
Selbstgemachte Kokoskuppeln sind schon was Feines, aber leider fehlt mir die Zeit dazu. Habe letztens welche beim Konditor im Nachbarort gekauft, die waren auch hervorragend.
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Ich hab sie nur ein einziges Mal selber gemacht, sie sind halt ein wenig aufwändiger, aber sie schmecken sehr gut . Vielleicht sollt ich sie echt wieder mal backen. Bei uns sind sie übrigens auch fester Bestandteil der Hochzeitsbäckerei.
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Ich habe die Kokoskuppeln noch nie selber gemacht, obwohl ich sie sehr gerne esse. Vielleicht werde ich sie mithilfe dieses Videos doch einmal probieren.
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Für die Kokos- oder Eiklarmasse verwende ich meistens Staubzucker. Diese Kokoskuppeln sind fester Bestandteil an Weihnachten.
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So kleine Kokoskuppeln machen wir jedes Jahr , aber wir machen sie immer ZU Weihnachten, denn wir sind in Österreich!!
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Zu oder an. Solange die Kokoskuppeln gut schmecken ist es sozusagen wurscht, ob man die an Weihnachten oder zu Weihnachten isst. 😁
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Ich sag wie es ist, aber ich bin noch nie auf die Idee gekommen das ich die selbst machen könnte 😂 Aber mit dem Video als Hilfe, wage ich es.
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