Tortellini-Ananas-Salat

Name: Tortellini-Ananas-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Dose Ananas, große Dose, gewürfelt; 1 Dose Champignons, kleine Dose; 300 g Erbesen, blanchiert; 500 g Tortellini, in Salzwasser gekocht; 1 Prise Curry; 2 EL Essig; 1 Schuss Öl; 1 Bund Petersil; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Sojasauce; 1 Schuss Wasser; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Der Tortellini Ananas Salat ist eine tolle Vorspeise, die Sie mit diesem Rezept rasch zubereiten können.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (83 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Dose	Ananas, große Dose, gewürfelt
1	Dose	Champignons, kleine Dose
300	g	Erbesen, blanchiert
500	g	Tortellini, in Salzwasser gekocht

Zutaten für die Marinade

2	EL	Essig
1	Bund	Petersil
1	Bund	Schnittlauch
1	TL	Sojasauce
1	TL	Zucker
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Curry
1	Schuss	Öl
1	Schuss	Wasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Marinade aus Essig, Salz, Pfeffer, Curry, Zucker, Sojasauce, Zwiebel, Petersil, Schnittlauch, Öl und etwas Wasser zubereiten. (Mengenangaben sind eher ungenau, ich bereite die Marinade nach Gefühl zu)
Die abgeschreckten, aber noch warmen Tortellini mit der Marinade, Ananas, Champignons und Erbsen vermengen und mindestens 1 Stunde kalt stellen, öfter mal umrühren.