Valentinstag!

Liebe geht durch den Magen, daß zählt natürlich auch am Valentinstag. (Foto by: karissaa / depositphotos.com)

• Der Valentinstag ist keine Erfindung der Konsumindustrie, was häufig behauptet wird.
• Er erhielt seinen Namen von dem Heiligen (Bischof) Valentin, welcher einst ein Priester aus Terni gewesen ist.
• Am 14.02.269 (n. Chr.) soll er hingerichtet worden sein, da Valentin ein Liebespaar christlich traute, dies war jedoch im Römischen Reich verboten.
• Jahrhunderte später erlangte der Tag seine Bedeutung als Fest der Jugend und der jungen Liebenden.
• Im 17. Jahrhundert wurde es Brauch Liebesbotschaften zu verschicken und fortan nahmen viele Verliebte den 14.2. als Anlass, ihre Liebesgrüße zu versenden.
• ... Natürlich gibt es auch noch andere Versionen wie der Valentinstag entstanden ist, dies ist nur eine von Vielen.

In Österreich, der Schweiz und Deutschland wurde der Valentinstag vor allem nach dem Zweiten Weltkrieg populär.

Mit den fortschreitenden Jahren veränderte sich nicht nur die regionale Ausprägung des Tages der Liebenden, sondern auch die Wahl der Geschenke.

Waren es einst nur schriftliche Liebesnachrichten, Blumen und Pralinen, werden heute Geschenke jeglicher Art dem Geliebten überreicht.

Schmackhaftes zum Tag der Liebenden

Der Valentinstag ist ein schöner Anlass, in der Küche die Kochlöffel zu schwingen.

Dabei sollten die Gerichte wenig Aufwand kurz vor ihrem Genuss beanspruchen und trotzdem einen besonderen Zauber ausstrahlen.

So eignen sich als Vorspeise kalte Platten, die bereits vorher vorbereitet werden können.

Dazu gehören beispielsweise Klassiker aus dem Bereich Antipasti.

Wer es noch exklusiver schätzt, kann auch frische Austern servieren, die lediglich kurz vor dem Genuss mit ein wenig Zitrone gereicht werden.

Weitere Vorspeisen-Tipps

• Ziegenkäse-Carpaccio mit Thymian und Walnüssen
• Wildkräutersuppe mit Schüttelbrot
• Burrata mit geschmolzenen Tomaten und Mango-Radicchio-Salat
• Gratinierte Feige mit Ziegenkäse und Feldsalat

Zum Hauptgericht empfehlen sich leichte Backofengerichte wie beispielsweise Hühnchen mit Pilzen in Thymianfond.

Diese bleiben selbst bei überraschenden Zeitverzögerungen noch lange warm.

Hauptspeisen-Tipps

• Kalbsschnitzel in Parmesancreme mit Balsamico-Zwiebeln
• Saibling mit Kürbiskernölschaum
• Jakobsmuschel mit schwarzem Trüffel
• Saltimbocca alla romana mit Rosmarinkartoffeln und Erbsen-Minz-Püree
• Rotkrautsteak mit Drillingskartoffeln und Frühlingsgemüse

Als Dessert sind ein frisches oder ein klassisches Mousse au chocolat bezaubernd süß.

Dessert Tipps

• Orangencreme
• Schatzkiste
• Mini Muffins
• Apfelrosen
• Heiße Liebe

Das romantische Menü sollte zudem durch eine ansprechende Tischdekoration unterstützt werden.

Dazu zählen selbstverständlich Kerzen.

Einen weiteren Zauber können frische Blütenblätter (z.B. Rosenblüten) erzeugen, die über den Tisch und Boden verstreut werden.

Linktipp: Valentinstagsmenüs - das perfekte Valentinstagsessen

Geschenk-Tipps zum Valentinstag

Wer kann bei so köstlichen Keksen schon wiederstehen? (Foto by: bhofack2 / depositphotos.com)

Geschenke haben am Valentinstag eine lange Tradition.

Zu ihren Klassikern gehören Blumen und Pralinen.

Doch selbstverständlich gibt es weitere Geschenkmöglichkeiten mit Herz.

Wenn das Herzblatt gerne kocht, ist zum Beispiel eine individuell gestaltete Kochschürze eine schöne Überraschung.

• Weingenießer freuen sich über einen edlen Jahrgangstropfen, der noch ein Jahr reifen muss.
• An diesen wird eine kleine Notiz angebracht, dass der Wein gemeinsam am nächsten Valentinstag genossen wird.
• Dieses Geschenk zeigt ernsthafte Zukunftsabsichten und ist insbesondere für frisch Verliebte geeignet.

Wer bereits die Vorlieben seines Vertrauten gut kennt, trumpft mit einer selbst hergestellten Marmelade.

Diese wird nach dem Gusto des Herzblattes exklusiv zusammengestellt und mit einem persönlichen Etikett versehen.

Oder selbstgebackene Kekse mit Herzen, sind bestimmt ein süßer Liebesbweiss.

Für was auch immer sich entschieden wird, es sollte stets die Note des Individuellen tragen!

• Weitere beliebte Valetinsrezepte finden sich hier: Top 10 Valentins-Rezepte