Vegetarische Hirselaibchen

Name: Vegetarische Hirselaibchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Champignons (oder anderes Gemüse); 1 Stk Ei; 1 Becher Hirse; 1 Stk Karotte; 2 Stk Knoblauch; 1 Bund Kräuter; 1 Prise Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel; 2 EL Semmelbrösel; 2 Becher Wasser; 1 Stk Zwiebel

von Michael-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (66 Stimmen)

Hirselaibchen sind eine tolle Rezeptalternative zu Fleischlaibchen. Vegetarier können diese auch super in ein Burgerbrötchen legen!

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Becher	Hirse
2	Becher	Wasser
1	Stk	Karotte
1	Stk	Semmel
100	g	Champignons (oder anderes Gemüse)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauch
1	Bund	Kräuter
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran
2	EL	Semmelbrösel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Kochen Sie die Hirse in einem Topf wie Reis, also eine Tasse Hirse auf zwei Tassen Wasser. Weichen Sie in der Zwischenzeit eine Semmel in Wasser ein und schneiden Sie das Gemüse klein.

Schritt 2

Warten Sie bis all das Wasser von der Hirse aufgenommen wurde und vermengen Sie sie danach mit dem Ei der weichen Semmel und dem Gemüse. Würzen Sie noch kräftig mit Salz und Pfeffer und wenn vorhanden mit frisch gehackten Kräutern.