Waldviertler Mohntorte
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 200 | g | Dinkelmehl (oder griffiges Mehl) |
| 200 | g | gemahlener Mohn |
| 200 | g | Joghurt |
| 180 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 180 | ml | Öl |
| 5 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Butter (für die Form) |
| 5 | EL | Brösel (für die Form) |
| 80 | g | Marmelade (zum Bestreichen) |
| 500 | g | Milchschokolade (für die Glasur) |
Zeit
60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Eier trennen! Dotter, Staubzucker, Vanillinzucker und Öl schaumig rühren. Mohn und Joghurt beimengen.
- Backpulver und Dinkelmehl versieben. Das Eiklar steif schlagen und mit dem Mehl abwechselnd unter die Masse heben.
- Masse in eine eingefettete und mit Bröseln ausgestaubte Spring- oder Tortenform füllen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen, bei Ober- und Unterhitze ca. 40 Min. backen.
- Ausgekühlt die Torte einmal durchschneiden und mit Marmelade füllen. Danach mit Milchschokoladeglasur überziehen.
Tipps zum Rezept
Diese Torte kann auch mit Zitronenglasur überzogen werden.
Nährwert pro Portion
623
37,05 g
12,82 g
59,91 g
User Kommentare
Diese Mohntorte habe ich am Wochende gemacht. Schmeckte super lecker. Meine Familie war total begeistert. Der Waldviertler Mohn ist der allerbeste.
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Wenn man keinen Waldviertler Mohn bekommt kann man natürlich auch einen anderen nehmen. Die Torte ist sehr saftig.
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Diese Torte wird morgen probiert, jedoch in eckiger Form. Zum Füllen verwende ich meine selbst gekochte Himbeermarmelade.
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Ich werde diese Torte nachbacken. Werde sie mit Himbeermarmelade füllen und mit Zitronenglasur überziehen.
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