Waldviertler Mohntorte

Das Rezept für eine Waldviertler Mohntorte ist sehr beliebt und klassisch.

Waldviertler Mohntorte

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
200 g Dinkelmehl (oder griffiges Mehl)
200 g gemahlener Mohn
200 g Joghurt
180 g Staubzucker
1 Pk Vanillinzucker
180 ml Öl
5 Stk Eier
1 EL Butter (für die Form)
5 EL Brösel (für die Form)
80 g Marmelade (zum Bestreichen)
500 g Milchschokolade (für die Glasur)
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier trennen! Dotter, Staubzucker, Vanillinzucker und Öl schaumig rühren. Mohn und Joghurt beimengen.
  2. Backpulver und Dinkelmehl versieben. Das Eiklar steif schlagen und mit dem Mehl abwechselnd unter die Masse heben.
  3. Masse in eine eingefettete und mit Bröseln ausgestaubte Spring- oder Tortenform füllen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen, bei Ober- und Unterhitze ca. 40 Min. backen.
  4. Ausgekühlt die Torte einmal durchschneiden und mit Marmelade füllen. Danach mit Milchschokoladeglasur überziehen.

Tipps zum Rezept

Diese Torte kann auch mit Zitronenglasur überzogen werden.

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User Kommentare

Tinetrix10
Tinetrix10

Diese Mohntorte habe ich am Wochende gemacht. Schmeckte super lecker. Meine Familie war total begeistert. Der Waldviertler Mohn ist der allerbeste.

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