Kräuter und Gewürze

Cumin-Kreuzkümmel

Das scharf und kräftig schmeckende Gewürz Cumin oder auch Kreuzkümmel ist hierzulande nicht üblich, obwohl es durchaus seinen Reiz hat.

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Liebstöckel

Liebstöckel ist auch bekannt unter dem Namen Maggikraut, und verleiht Salaten, Suppen und Eintöpfen eine würzige Note.

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Lorbeer

Trocknet man Lorbeer verschwinden die Bitterstoffe teilweise und die Lorbeerblätter weisen einen würzigen Duft auf.

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Majoran

Der Geschmack von Majoran erinnert an Thymian, wobei Majoran jedoch etwas süßlicher schmeckt.

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Melisse

Melisse hat einen erfrischend Geschmack und ist daher häufig ein Bestandteil von Fruchtsalaten oder als essbare Dekoration.

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Minze

Minze hat ein erfrischendes, metholhaltiges Aroma und ist vor allem in den britischen Küchen zuhause.

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Muskat-Muskatnuss-Muskatblüte

Muskat ist ein perfektes Gewürz, um die Geschmacksnuancen anderer Zutaten hervorzuheben.

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Oregano

Oregano gehört wie Basilikum zu den typischen Kräutern der italienischen und mediterranen Küche.

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Petersilie

Petersilie ist eines der vielseitigsten Gewürzen und daher auch mit den meisten deftigen Gerichten kombinierbar.

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Pfeffer

Der schwarze Pfeffer ist die schärfste Pfeffer-Sorte und wird klassischerweise zum Schärfen verschiedenster Gerichte verwendet.

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