Herzhafter Auflauf mit Röstihaube

Herzhafter Auflauf mit Rösthaube ist nicht schwierig, bei diesem Rezept wird Spitzkohl und Geselchtes mit einer Erdäpfel-Käse-Mischung überbacken.

Herzhafter Auflauf mit Röstihaube

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
700 g Spitzkohl
400 g Geselchtes
300 ml Gemüsesuppe
350 g Erdäpfel, speckig
350 g Erdäpfel, speckig
200 g Kräuterfrischkäse
150 g Jarlsberg
2 Stk Zwiebeln
0.5 TL Paprikapulver
0.5 TL Kümmel, gemahlen
1 Schuss Worcester-Sauce
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel würfeln und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten, Geselchtes und Kohl hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit etwas Mehl bestauben und 250ml Suppe und Worcestersauce ablöschen. Aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen. Nun Frischkäse mit restlicher Suppe verrühren. Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen.
  2. Anschließend alle bisher verarbeiteten Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, in einer Auflaufform verteilen. Nun Jarlsberg reiben und Erdäpfel geschält raspeln. Erdäpfel mit Ei, Paprikapulver, Kümmel und ca. 60g Käse vermengen. Die Mischung würzen und in der Auflaufform verteilen, die Masse etwas andrücken und mit dem restlichen Käse bestreuen. Ca. eine Dreiviertelstunde backen.

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