Kartoffelpfanne
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucchini |
| 3 | Stk | Paprika |
| 100 | g | Käse, gerieben |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Bund | Petersilie, gehackt |
| 300 | ml | Wasser |
| 1 | Stg | Lauch |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Dampfgarer
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln salzen, in den Reisbehälter des Dampfgarers geben und für 20 Minuten dämpfen lassen.
- Die Zucchini und Paprika waschen und in ca. gleichgroße Würfel schneiden. Den Lauch gut waschen und in feine Ringe schneiden.
- Das Gemüse in den gelochten Behälter des Dampfgarers geben und 10 Minuten dämpfen lassen.
- Die Kartoffeln mit dem Gemüse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den geriebenen Käse darüberstreuen und mit Kräuter verfeinern.
Nährwert pro Portion
203
3,88 g
14,14 g
28,11 g
User Kommentare
So eine Kartoffelpfanne mit viel leckerem Gemüse könnte ich wieder einmal machen. Sieht sehr lecker aus und ist schnell gemacht.
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Ich hab noch etwas Curry dazu gegeben und frisch gehackten Knoblauch (im Frühling auch mal gerne Bärlauch!)
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Hört sich einfach und gut an. Gesund ist es obendrein. Werde ich daher bestimmt mal nachkochen.
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Ich hab es schon ausprobiert. Es ist sehr gut geworden. Für dieses Gericht verwende ich Gemüse und Kräuter der Saison.
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Dieses Gericht hat noch nie eine Pfanne gesehen. Werde es aber trotzdem nachkochen, allerdings nur im Locheinsatz eines Topfes
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