Mais-Kürbis-Eintopf

Ein gesundes Rezept mit viel buntem und frischem Gemüse ist dieser Mais-Kürbis-Eintopf als vegetarsiche Hauptspeise.

Mais-Kürbis-Eintopf

Bewertung: Ø 4,5 (64 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 Stk Hokkaidokürbis
2 Stk Tomaten
1 Stk Paprikaschote (rot)
1 Stk Kartoffel
3 EL Pflanzenöl
1 Dose Mais
0.25 l Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Majoran (getrocknet)
50 g Bergkäse (gerieben)
1 Prise Chilipulver
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Wir beginnen damit das Gemüse klein zu schneiden: Als erstes Kartoffeln und Hokkaidokürbis schälen und in größere Würfel schneiden. Paprika und Tomaten waschen und ähnlich groß schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch werden geschält und fein würfelig geschnitten. In etwas Öl werden sie angeschwitzt bis sie glasig sind und dann kommt der abgeschüttete und gut gespülte Dosenmais dazu.
  3. Auch Tomaten, Kartoffeln und Paprika dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgegossen und mit Majoran gewürzt für eine knappe Viertelstunde zugedeckt köcheln lassen.
  4. Nach abgelaufener Kochzeit die Kürbisstücke dazugeben und nochmals eine Viertelstunde köcheln. Zum Schluss mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und den Eintopf mit geriebenem Käse bestreut servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Bohneneintopf mit Rindfleisch

BOHNENEINTOPF MIT RINDFLEISCH

Wer gerne Rindfleisch ißt, liebt das Rezept für Bohneneintopf mit Rindfleisch bestimmt. Aus Bohnenkraut, Kartoffeln und Fleisch.

Omas Linseneintopf

OMAS LINSENEINTOPF

Ein traditionelles Rezept der alten Küche ist der schmackhafte Linseneintopf mit gebratenen Speckstreifen.

Boeuf Stroganoff

BOEUF STROGANOFF

Dieses Rezept ist ein wunderbar schmeckender Eintopf. Boeuf Stroganoff wird mit einer Sauce verfeinert und mit vielen weiteren Zutaten ergänzt.

Russischer Eintopf mit Faschiertem

RUSSISCHER EINTOPF MIT FASCHIERTEM

Ein deftiger Russischer Eintopf mit Faschiertem wird mit Nudeln serviert. Das Rezept gelingt bestimmt und ist eine Bereicherung für jeden Hobbykoch.

Würziger Reiseintopf

WÜRZIGER REISEINTOPF

Sie lieben Fleisch, Reis und Gewürze? Dann sind sie bei diesem Rezept für würziger Reiseintopf genau richtig!

Griechischer Kartoffeltopf

GRIECHISCHER KARTOFFELTOPF

Griechischer Kartoffeltopf wird unter anderem mit Zucchini, Käse und Tomaten zubereitet. Ein köstliches Rezept für einen Eintopf.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE