Pürree

Name: Pürree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Karotten; 8 Stk Kartoffeln; 1 Stk Kürbis (klein); 1 Stk Pastinake; 1 TL Salz; 50 g Sojabutter

Schnell was Gutes; dieses Pürree Rezept wird aus Kartoffeln, Karotten, Pastinaken und Kürbis zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (222 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

8	Stk	Kartoffeln
4	Stk	Karotten
1	Stk	Pastinake
1	Stk	Kürbis (klein)
1	TL	Salz
50	g	Sojabutter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kartoffelpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zutaten vorbereiten, Karotten, Kartoffeln und Pastinaken schälen, klein würfelig schneiden (das verringert die Kochzeit). Den Kürbis entkernen, schälen, ebenso in kleine Würfel schneiden.
In kochendes Salzwasser Karotten, Pastaniaken und die Kartoffel geben, einmal kurz aufkochen, dann die Kürbisstücke dazu geben, auf mittlerer Stufe weich kochen.
Die Sojabutter in eine Schüssel geben, das gar gekochte, abgeseihte Gemüse und das restliche Salz hinzufügen.
Alles durch eine Kartoffelpresse drücken und servieren. Kann auch mit einem Stabmixer püriert werden.