Waldviertler Kürbisgemüse
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | kg | Hokkaidokürbis |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 150 | g | Tomatenstücke (aus der Dose oder frisch) |
| 3 | Prise | Dillspitzen (getrocknet) |
| 20 | g | Butter |
| 20 | g | Mehl |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 3 | Msp | Salz |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter schmelzen lassen, Zwiebel darin anschwitzen. Kürbis dazugeben, leicht mitrösten und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten lassen.
- Mehl, Milch und Schlagobers verrühren und zum Kürbis geben. Salzen, Dill und Tomatenwürfel dazugeben, pfeffern. 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
Nährwert pro Portion
216
15,77 g
4,50 g
13,80 g
User Kommentare
Ich habe dieses Rezept letztens ausprobiert und habe mich dazu entschieden Bandnudeln dazu zu machen. Schmeckt sehr toll.
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Ich mag Kürbisgulasch gerne und koche es jeden Winter mehrmals. Mit Schlagobers und Dill ist es für mich eine neue Variante, die interessant klingt.
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Das "Waldviertler Kürbisgemüse"- Rezept ist endlich wieder einmal ein neues "Kürbisrezept" welches ich nachkochen werde.
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