Waldviertler Kürbisgemüse
Erstellt von bettina2010
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | kg | Hokkaidokürbis |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 150 | g | Tomatenstücke (aus der Dose oder frisch) |
| 3 | Prise | Dillspitzen (getrocknet) |
| 20 | g | Butter |
| 20 | g | Mehl |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 3 | Msp | Salz |
Zubereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter schmelzen lassen, Zwiebel darin anschwitzen. Kürbis dazugeben, leicht mitrösten und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten lassen.
- Mehl, Milch und Schlagobers verrühren und zum Kürbis geben. Salzen, Dill und Tomatenwürfel dazugeben, pfeffern. 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
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