Waldviertler Kürbisgemüse

Name: Waldviertler Kürbisgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 3 Prise Dillspitzen (getrocknet); 1 kg Hokkaidokürbis; 20 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Msp Pfeffer; 3 Msp Salz; 200 ml Schlagobers; 150 g Tomatenstücke (aus der Dose oder frisch); 1 Stk Zwiebel

Egal ob sie gern mit Kübis kochen oder Kürbis lieben. Das Waldviertler Kürbisgemüse Rezept bringt ihre Geschmacksknospen zum Tanzen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (466 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Hokkaidokürbis
1	Stk	Zwiebel
150	g	Tomatenstücke (aus der Dose oder frisch)
3	Prise	Dillspitzen (getrocknet)
20	g	Butter
20	g	Mehl
200	ml	Schlagobers
100	ml	Milch
1	Msp	Pfeffer
3	Msp	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter schmelzen lassen, Zwiebel darin anschwitzen. Kürbis dazugeben, leicht mitrösten und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten lassen.
Mehl, Milch und Schlagobers verrühren und zum Kürbis geben. Salzen, Dill und Tomatenwürfel dazugeben, pfeffern. 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken.