Gemüse

Rote Rüben

Rote Rüben werden gerne zu Salaten verarbeitet, aber auch als Gemüsebeilage machen sie sich gut.

Gurken

Salatgurken werden meist für Salate oder Rohkostplatten verwendet. Gurken gehören zu Zaziki und passen hervorragend zu Fischgerichten.

Lauch

Lauch verleiht allen Gerichten, in denen er eingesetzt wird, eine würzige Note. Er passt zu Gemüsesuppen, Gemüsebeilagen, Quiches oder Aufläufen.

Karfiol (Blumenkohl)

Karfiol kann zu Salaten, Suppen und Gemüseaufläufen verarbeitet werden, ist aber auch eine beliebte Gemüsebeilage zu Fleisch und Fisch.

Karotten

Karotten machen sich gut als Gemüsebeilage oder als Rohkost mit Dips. Es gibt sogar köstliche Kuchen, die mit Karotten zubereitet werden.

Kartoffeln

Kartoffeln sind beliebte Beilagen, aber auch als Hauptgerichte eignen sie sich hervorragend. Typische Kartoffelgerichte sind Kartoffelpüree und Kartoffelgratin.

Kohl

Kohl hat einen sehr ausgeprägten Kohlgeschmack. Er wird entweder klein geschnitten oder blattweise als Rohkost oder Salatbeigabe verwendet.

Kohlsprossen - Rosenkohl

Kohlsprossen sind eine beliebte Gemüsebeilage zu Fleisch, Fisch und Geflügel. Aber auch für Gemüseaufläufe oder als Salat machen sich Kohlsprossen gut.

Kohlrabi

Kohlrabi eignet sich sehr gut als Rohkost und lässt sich auch gut zu Füllgemüse, Kohlrabisuppe, Eintöpfen, Aufläufen oder einfachen Gemüsebeilagen verarbeiten.