Gebratener Reis mit Ei

Erstellt von snakeeleven

Ein schnelles und einfaches Rezept ist ein gebratener Reis mit Ei. Für die schnelle Küche ideal.

Gebratener Reis mit Ei Foto User snakeeleven

Bewertung: Ø 3,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Basmatireis
3 Stk Eier
2 EL Öl
2 Stk kleine Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
4 Stk Karotten
1 Bund Frühlingszwiebel
1 EL Sojasasauce
1 TL Salz
1 Msp Pfeffer
1 Msp Chilipulver

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Basmatireis nach Grundrezept gar kochen und ca 1 Std. auskühlen lassen.
  2. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken, die Karotten in Julienne und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln anbraten und dann nacheinander Knoblauch, Karotten und Frühlingszwiebeln dazugeben und mitbraten, dabei öfter umrühren. Eier verrühren und salzen.
  4. Etwas Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Eier stocken lassen. Die gebratenen Eier kleinschneiden.
  5. Die Eier und Reis zum Gemüse geben und alles vorsichtig mischen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Chilpulver abschmecken und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Man kann auch vorgekochten (übriggebliebenen) Reis vom Vortag verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
393
Fett
10,76 g
Eiweiß
11,76 g
Kohlenhydrate
64,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

gebratenen Reis mit Ei und Gemüse esse ich gerne als Beilage. Aber auch solo wenn etwas mehr Ei im Reis ist

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