Gemüsesuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | gemischtes Gemüse |
|---|---|---|
| 40 | g | Margarine |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| 0.5 | l | Wasser |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Für diese einfache Gemüsesuppe das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Fett in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin dünsten, dann das Gemüse hinzugeben.
- Mit dem Wasser ablöschen und ca. 15-20 Minuten (je nach Gemüseart) garen lassen - nach Belieben mit Salz, Pfeffer und eventuell Muskat abschmecken.
- Mit einem Esslöffel Sauerrahm (in der Mitte des Tellers/Schüssel) servieren.
Tipps zum Rezept
Eine Gemüsesuppe schmeckt vor allem mit frischem Gemüse aus dem heimischen Garten oder aus dem Bioladen - wie zum Beispiel Karotten, Kartoffeln, Erbsen, Kohlrabi, Lauch, Paprika, uvw.
User Kommentare
Im Winter gibt es bei uns jeden Tag eine Suppe. Ich finde das ssehr wärmend und meine Kinder mögen Suppen sehr gerne.
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Schmeckt, wie von Oma gekocht. So kenne ich das.
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Ich gebe noch einen Brühwürfel hinein. Ist besonders gut und kräftigend, nach einer Krankheit.
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Ihr müsst das unbedingt mit Kartoffeln probieren und etwas Majoran da rein geben. Das schmeckt lecker.
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