Gemüsesuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | gemischtes Gemüse |
|---|---|---|
| 40 | g | Margarine |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| 0.5 | l | Wasser |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Für diese einfache Gemüsesuppe das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Fett in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin dünsten, dann das Gemüse hinzugeben.
- Mit dem Wasser ablöschen und ca. 15-20 Minuten (je nach Gemüseart) garen lassen - nach Belieben mit Salz, Pfeffer und eventuell Muskat abschmecken.
- Mit einem Esslöffel Sauerrahm (in der Mitte des Tellers/Schüssel) servieren.
Tipps zum Rezept
Eine Gemüsesuppe schmeckt vor allem mit frischem Gemüse aus dem heimischen Garten oder aus dem Bioladen - wie zum Beispiel Karotten, Kartoffeln, Erbsen, Kohlrabi, Lauch, Paprika, uvw.
User Kommentare
Da passt auch sehr gut ein gekochtes (aber nicht zu hartes) Ei hinein ;-) Und macht die Suppe noch geschmackvoller!
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Im Winter gibt es bei uns jeden Tag eine Suppe. Ich finde das ssehr wärmend und meine Kinder mögen Suppen sehr gerne.
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Schmeckt, wie von Oma gekocht. So kenne ich das.
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Ich gebe noch einen Brühwürfel hinein. Ist besonders gut und kräftigend, nach einer Krankheit.
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Ihr müsst das unbedingt mit Kartoffeln probieren und etwas Majoran da rein geben. Das schmeckt lecker.
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