Kartoffelauflauf mit Faschiertem

Zubereitung

1. Zuerst die Auflaufform mit Schmalz ausstreichen. Dann die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Jungzwiebel putzen und in Ringe schneiden.
2. Anschließend das Schmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen, Jungzwiebel und Faschiertes darin scharf anbraten und vermischen.
3. Die Masse in die ausgestrichene Auflaufform geben und glatt streichen. Die Kartoffelscheiben drüber legen. Nun Milch mit Salz, Pfeffer, Ei und Käse vermengen. Diese Milchmischung über die Kartoffel gießen und den Käse darüber streuen.
4. Das Backrohr auf 160° Heißluft vorheizen und den Auflauf darin etwa 55 Minuten braten. Etwas abkühlen lassen und servieren.