Kichererbseneintopf

Name: Kichererbseneintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 2 Stk Hühnerfilet; 1 l Hühnersuppe; 1 Stk Ingwer; 2 Dose Kichererbsen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 10 Stk Safranfäden; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 1 Spr Tomatenmark; 1 Prise Zimt; 1 Spr Zitronensaft; 2 Stk Zwiebel

Das Kichererbseneintopf - Rezept stammt aus Marokko und kann mit Fladenbrot gegessen werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (89 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ingwer
2	Stk	Tomaten
2	Stk	Hühnerfilet
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Prise	Zimt
1	Spr	Tomatenmark
1	l	Hühnersuppe
10	Stk	Safranfäden
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Dose	Kichererbsen

Kategorien

Eintopf Rezepte Einfache Rezepte Hülsenfrüchte Rezepte Schnelle Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Orient Rezepte Kichererbsen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Kichererbsen mit einem Sieb abgetropft.
Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt. Die Tomaten in einem Topf mit heißem Wasser erhitzen, die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Das Hühnerbrustfilet ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Nun kann in einem Topf mit Olivenöl die Zwiebel und der Knoblauch angeröstet werden. Den geraspelten Ingwer, den Kreuzkümmel und den Zimt hinzugeben.
Das Tomatenmark ebenfalls beimischen und anschließend mit der Hühnersuppe aufgießen. Die Safranfäden, die Kichererbsen und die Tomatenstücke ebenfalls beimengen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Abschließend mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und servieren.