Rotwein Geschnetzeltes

Genau das Richtige für den Sonntag ist dieses Rotwein Geschnetzelte. Das Geheimnis des Rezeptes liegt in den Zutaten.

Rotwein Geschnetzeltes

Bewertung: Ø 4,0 (133 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Dörrzwetschken
1 EL Öl
2 Stk Zwiebeln
500 g Schweinefleisch von der Schulter
1 TL Currypulver
200 ml Rotwein
3 Stg Lauch
1 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat
Portionen
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Zubereitung

  1. Dörrzwetschken in Rotwein einweichen. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. Lauch in Ringe und Zwiebel fein hacken. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten.
  2. Zwiebel, Lauch und Dörrzwetschken samt Flüssigkeit hinein geben. Mit Salz, Pfeffer Muskat, Currypulver würzen und Knoblauch dazu. Einmal aufkochen und auf kleiner Stufe ca. 40 Min. dünsten.

Tipps zum Rezept

Mit Teigwaren servieren.

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User Kommentare

leckerbissen
leckerbissen

Dieses Gericht war wirklich lecker. Alle waren total begeistert.

Ich hab aber zusätzlich zum Rotwein noch mit Wasser aufgegossen, weil sonst so wenig Sauce entstanden wäre.

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greapfruit
greapfruit

Ein bisschen Paprika noch mit dazu und dann passt es.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Die dörrzwetschken machen irgendwie eine unappetitliche Farbe. Die anderen Zutaten hören sich aber sehr lecker an.

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hubanaz188
hubanaz188

besonders das mit den dörrzwetschken finde ich besonders gut, aber die rohren nudeln finde ich nicht gut. muss es doch etwas besseres geben.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

jep, ist auch nur als Beilage gedacht. Es würden auch Kartoffelknödel passen oder ....hättest du auch noch einen Tipp?

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Dinner42
Dinner42

Ich habe anstatt der Nudeln selbstgemachte Kroketten dazu gemacht...meine Familie war begeistert davon!

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ew-ald
ew-ald

Riesling Geschnetzeltes habe ich heute nachgelockt,hat uns nicht besonders zugesagt mit den Dörrzwetschken.

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Kuechenfee76
Kuechenfee76

Mit Dörrzwetschken ist eine gute Idee. Allerdings finde ich das Verhältnis Dörrzwetschken zu Fleisch ein bisschen viel.

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