Guacamole-Tomatendip
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Limette |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 2 | Stk | Avocados |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Stg | Petersilie |
| 3 | Stg | Koriander |
| 1 | Stk | kleine Zwiebel |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Limette wird gründlich abgewaschen und ihre Schale abgerieben. Anschließend wird sie gepresst.
- Die Tomaten werden gewaschen, von ihrem Stiel befreit und in mundgerechte Würfel geschnitten.
- Zwiebel schälen und klein hacken.
- Die Avocado wird in die Hälfte geteilt, entkernt und das Fruchtfleisch rausgelöffelt. Anschließend wird es mit einer Gabel fein zerdrückt - Avocados richtig schneiden.
- Die zerdrückte Avocado wird nun mit dem Limettensaft, den Tomaten, den Zwiebelstücken, dem Tomatenmark und 3 Esslöffel Olivenöl vermischt und alles gut mit Salz und Pfeffer gewürzt.
- Die Petersilie und der Koriander werden gewaschen, die Blättchen fein gehackt und über die Guacamole gestreut.
Nährwert pro Portion
360
37,27 g
3,36 g
3,39 g
User Kommentare
Da der Koriander für viele nach Seife schmeckt, würde ich ihn sicherheitshalber weglassen. Sonst ist sie wirklich lecker :)
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Tomaten und Avocade harmonisieren für mich sehr gut, ein sehr guter Aufstrich. Ich mag den Koriander sehr gerne, leider nicht alle. Daher würde ich nur einen Teil damit würzen.
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