Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf

Name: Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Eier; 800 g Kartoffeln; 200 g Käse (gerieben); 900 g Kohlrabi; 5 EL Kräuter (TK); 1 Msp Muskatnuss; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 4 Stk Zwiebel

Besonders für Vegetarier ist der Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf ein köstliches Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,0 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900	g	Kohlrabi
800	g	Kartoffeln
4	Stk	Zwiebel
3	EL	Butter
5	EL	Kräuter (TK)
0.5	TL	Salz
1	Msp	Muskatnuss
0.5	Becher	Sauerrahm
2	Stk	Eier
200	g	Käse (gerieben)

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
Das Gemüse waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Auflaufform abwechselnd schichten, die Kräuter und Gewürze dazwischen mischen.
Den Sauerrahm mit den Eiern und dem Salz verquirlen und darüber gießen.
Den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen und etwas Öl darüber träufeln. Im Backofen 40 Minuten backen.