Ratatouille Gemüse

Name: Ratatouille Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Melanzani; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Ein wunderbares Ratatouille Gemüse darf bei keinem Grillabend fehlen. Das Rezept für Genießer.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (690 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Melanzani
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Paprika
1	Stk	Tomate
2	TL	Paprikapulver
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Melanzani und die Zucchini gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Pfanne mit Olivenöl werden die Zwiebel und die Melanzani kurz angebraten und anschließend mit Salz und Pfeffer und Paprikapulver gewürzt.
Danach mit Wasser aufgießen und zum kochen bringen. Die restlichen Zutaten wie Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zucchini hinzufügen.
Solange köcheln lassen bis die Zutaten schön weich sind.

Nährwert pro Portion

kcal

142

Fett

6,26 g

Eiweiß

5,68 g

Kohlenhydrate

14,58 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Raggiodisole am 14.07.2021 um 10:21 Uhr

ich geb noch einen Klecks Senf und Tomatenmark dazu und lass es nicht so lang köcheln, wir mögen es lieber noch ein wenig bissfest ... aber vielleicht ist es dann kein Ratatouille mehr :-)

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