Apfelrotkohl

Name: Apfelrotkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 EL Essig; 3 EL Honig; 1 Prise Jodsalz; 2 Stk Lorbeerblätter; 1 TL Nelken; 1 Stk Rotkohl; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für den Apfelrotkohl gelingt ihnen garantiert. Das Gericht wird im Dampfgarer zubereitet und ist von süß-säuerlichen Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (365 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Rotkohl
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Äpfel
2	Stk	Lorbeerblätter
1	TL	Nelken
2	EL	Essig
3	EL	Honig
1	Prise	Jodsalz

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Rotkohl waschen, den Strunk herausschneiden und die Blätter in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Alles vermischen und in den Dampfgarer füllen. Die Lorbeerblätter und die Nelken dazugeben. Dann den Honig darüber verteilen und 45 Minuten dämpfen. Vor dem Servieren mit Essig und Salz abschmecken.