Dinkelreissalat mit Früchten

Name: Dinkelreissalat mit Früchten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Birne; 1 TL Currypulver; 1 TL Dijonsenf; 150 g Dinkelvollkornreis; 1 Prise Ingwerpulver; 1 Stk Lauch; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 mg Sauerrahm; 10 Stk Weintrauben

Probieren Sie doch einmal was Neues: das Rezept für den köstlichen Dinkelreissalat mit Früchten lässt sich ganz einfach im Dampfgarer zubereiten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Apfel
1	Stk	Birne
1	Stk	Paprika
1	Stk	Lauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	TL	Currypulver
1	Prise	Ingwerpulver
10	Stk	Weintrauben
250	mg	Sauerrahm
1	TL	Dijonsenf
150	g	Dinkelvollkornreis

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Dinkelreis waschen und in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers füllen. Wasser im Verhältnis 1:1,25 (Reis:Wasser) hinzufügen und ca. 40 Minuten lang bei 100°C dämpfen. Anschließend den Reis salzen.
In der Zwischenzeit den Apfel, die Birne und den Paprika in Würfel und den Lauch in Ringe schneiden. Die Weintrauben halbieren oder vierteln und eventuell entkernen. Das Ganze mit dem Dijonsenf, Rahm, Curry, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer vermengen und unter den fertigen Reis rühren.

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