Dinkelreissalat mit Früchten

Probieren Sie doch einmal was Neues: das Rezept für den köstlichen Dinkelreissalat mit Früchten lässt sich ganz einfach im Dampfgarer zubereiten.

Bewertung: Ø 3,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Apfel
1	Stk	Birne
1	Stk	Paprika
1	Stk	Lauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	TL	Currypulver
1	Prise	Ingwerpulver
10	Stk	Weintrauben
250	mg	Sauerrahm
1	TL	Dijonsenf
150	g	Dinkelvollkornreis

Kategorie

Dampfgarer Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den Dinkelreis waschen und in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers füllen. Wasser im Verhältnis 1:1,25 (Reis:Wasser) hinzufügen und ca. 40 Minuten lang bei 100°C dämpfen. Anschließend den Reis salzen.
In der Zwischenzeit den Apfel, die Birne und den Paprika in Würfel und den Lauch in Ringe schneiden. Die Weintrauben halbieren oder vierteln und eventuell entkernen. Das Ganze mit dem Dijonsenf, Rahm, Curry, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer vermengen und unter den fertigen Reis rühren.

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